Do ponto mais alto da cidade, o Centro Histórico de Cabrália observa a modernidade chegando. Este é um dos pontos mais admirados na cidade. O espaço fundado em 1600, abriga a Igreja de Nossa Senhora da Conceição, construída entre 1600 e 1630 e reerguida na década de 1710.

No local, há também a Casa de Câmara e Cadeia, construídas entre 1730 e 1772 e um sítio arqueológico, onde foram encontrados objetos como ferramentas, utensílios, botões e diversos artefatos, que remontam a história portuguesa e trazem a ancestralidade indígena dessa região.